没有公告

 | 网站首页 | 一中概貌 | 新闻中心 | 校务公开 | 党团建设 | 教学工作 | 科研工作 | 德育天地 | 总务后勤 | 办公OA | 
您现在的位置: 都匀一中 >> 总务后勤 >> 安全管理 >> 文章正文
  咸菜吃前泡一泡         ★★★
咸菜吃前泡一泡
作者:佚名 文章来源:中国食品安全网 点击数:2066 更新时间:2016-10-19 15:41:17

 

咸菜吃前泡一泡

文章来源:中国食品安全网

 
    去超市转转,你会发现咸菜的品种多得惊人。不管是各种酱菜、腌菜,还是泡菜、酸菜,中国几乎每个地区都有自己的特色咸菜。
    人们最担心咸菜中的一个危险物质就是亚硝酸盐。亚硝酸盐是在制作过程中产生的,进入人体后,会转变成致癌物质亚硝胺。一般来说,正规厂家生产的咸菜或腌菜,会对其中的亚硝酸盐含量进行严格控制,以保障消费者健康。但如果是自己在家腌的咸菜,就需要格外小心了。据研究,腌制蔬菜的头一两周,亚硝酸盐含量最高,20~30天后含量很低。所以,自家的咸菜除要选择新鲜蔬菜制作外,一定要坚持等到两周后再吃。最危险的是在农贸市场的小贩处购买的咸菜,一来他们的产品没人监管,二来他们也不会耐心等到两周后,健康风险很大。
    如果在吃之前把咸菜泡一泡,危害就能减轻不少。亚硝酸盐易溶于水,吃前泡一泡,能减少咸菜中亚硝酸盐的含量,一般泡2~4小时效果最好。

文章录入:wwy    责任编辑:wwy 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
     专题栏目
       
     最新热门
       
     最新推荐
       
     相关文章
      毒品的危害
    青少年护目六法
    “塑战塑决,美丽中国”——我是行动者!
    吸烟喝酒有害健康
    尊重 团结 进步
    勤俭节约 学会感恩
    笑对学习压力
    5.8世界红十字日
    青春献祖国  永远跟党走
    爱学习、爱劳动、爱祖国
     
      网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
    版权所有:都匀一中 2012-2015
    地址:贵州省都匀市匀东镇五星村(新一中) 邮编:558000 电话:0854-49**412
    都匀一中 www.dyyz.org IP:218.201.218.234 站长:dyyz
    黔ICP备17007722号-1